боржоми что это такое
Боржом
«Боржо́ми» (Боржом) (груз. ბორჯომი Боржёми) — широко известная в бывшем СССР и за его пределами минеральная вода из одноимённого города Боржоми в Грузии.
Содержание
Боржоми
Borjomi подходит как для регулярного употребления, так и для эффективной профилактики и лечения заболеваний, связанных с пищеварительной системой, обменом веществ, а также для повышения иммунитета. Благодаря своим природным свойствам, Borjomi» не только утоляет жажду, но и эффективно восполняет потерю микроэлементов, способствуя повышению тонуса.
Отличаясь сбалансированностью минерального состава, Borjomi традиционно употребляется многими и как столовая вода. Например, кальция в Borjomi меньше 100 мг, что допустимо для ежедневного употребления, поскольку риск отложения солей возникает только, если содержание кальция превышает 200 мг/л.
Borjomi добывают из 9 эксплуатационных скважин глубиной от 200 до 1500м на территории Боржомского заповедника, при естественной для термальной воды температуре 38–40оС.
Многочисленные исследования свидетельствуют о том, что минеральный состав Боржоми не менялся с 1830 года, со времени начала постоянных лабораторных наблюдений. И сегодня минеральная вода «Боржоми» идентичная той, что была впервые разлита на первом заводе Великого князя Михаила Романова в конце 19 века.
Упаковка Стеклянная бутылка емкостью 0,33 л и 0,5 л. Срок годности «Borjomi» в стеклянных бутылках – 2 года от даты розлива. ПЕТ бутылка емкостью 1л и 0,5 л. Срок годности «Borjomi» в ПЕТ упаковке – 1 год от даты розлива.
Родники
«Родники» – негазированная природная родниковая вода из источников курорта Бакуриани. Проходя через естественные фильтры горных пород, расположенных на высоте 2500 м над уровнем моря, талая вода с вершин Бакуриани обретает свой гидрокарбонатный магниево-кальциевый состав.
«Родники» обладают низкой природной минерализацией 0,2–0,35 г/л с минимальной концентрацией кальция, калия, натрия и магния, что идеально подходит даже для детского питания.
Постоянное употребление воды «Родники» оказывает положительное воздействие на физиологическую и гормональную системы, а содержание в воде фторид- и йодид-ионов уменьшает вероятность возникновения кариеса, улучшает работу щитовидной железы, успокаивающе действует на нервную систему.
Кроме своих полезных свойств, «Родники» также обладают исключительными органолептическими характеристиками, что позволяет этой воде быть идеальным сопровождением изысканных блюд и напитков. ПЕТ бутылка 1,5 и 0,5 л. Срок годности – 1 год от даты розлива.
Химический состав
В 100 г боржоми содержится:
В поэзии
Но вот знакомые явились, Завод пиаапапропел: «Ура! Ура!» И Новый Быт, даруя милость, В тарелке держит осетра. Варенье, ложечкой носимо, Шипит и падает в боржом. Жених, проворен нестерпимо, К невесте лепится ужом.
Вода Боржоми: состав, польза, особенности приема
Боржоми – вода вулканического происхождения, добывается в одноименном грузинском городе и поставляется в 40 стран мира. Вода залегает на глубине до 1500 м и попадает в 9 эксплуатационных скважин путем самоизлива – выталкивания на поверхность за счет природного углекислого газа. Минеральная вода относится к лечебно-столовым, гидрокарбонатно-натриевым, способствует нормализации обмена веществ, подходит для людей, активно занимающихся спортом.
Состав и особенности воды
В состав воды также входят сера, хлор, фтор, другие полезные микроэлементы. Уровень минерализации Borjomi – 5–7,5 г/л (средний). Минералка доступна в продаже в стеклянных и пластиковых бутылках 0,5–1,25 л, а также алюминиевых банках объемом 0,33 л.
Продукция компании-производителя соответствует международному стандарту ISO 9001:2008. Качество воды регулярно проверяется в специальных лабораториях.
Показания к применению
Лечебные свойства воды Боржоми известны уже не одно столетие. Питье минералки полезно при:
При недугах дыхательных путей воду используют в виде ингаляций, при гинекологических заболеваниях – для бальнеологических процедур.
В ограниченных объемах (до 150 мл в день) употребление напитка разрешено беременным женщинам при токсикозе (газ желательно выпустить). Хороша вода в качестве средства от похмелья. Спортсмены пьют Borjomi с целью восполнить потерю запасов минералов вследствие физических нагрузок.
Противопоказания
Прием жидкости вызывает в желудке щелочную реакцию, что опасно разъеданием стенок желудка. Боржоми запрещена при обострении гастрита и язвы.
Воду можно приобрести в свободном доступе в аптеке, магазине, однако регулярно ее употреблять не стоит. Максимальное количество в сутки – 0,5 мл. Частое питье Боржоми может вызвать перенасыщение организма минералами и привести к проблемам со здоровьем.
С осторожностью следует давать минералку детям. Передозировка чревата запором и симптомами пищевого отравления. Лучше всего предварительно проконсультироваться с педиатром.
Как пить воду Боржоми
Строгих правил употребления целебного напитка не существует. Однако чаще всего врачи рекомендуют пить его за 30 минут до еды, не более 150 мл за один раз. Курс очищения организма от шлаков и токсинов составляет 2 недели.
При курортном лечении и профилактике болезней курс минеральной воды назначается специалистом в индивидуальном порядке.
Боржоми
«Боржоми» (груз. ბორჯომი ) — лечебно-столовая гидрокарбонатная натриевая минеральная вода средней минерализации. В XIX и начале ХХ века называлась «Боржомъ» («Боржом»).
Источники находятся в долине Боржоми, в Южной Грузии, на расстоянии около 150 км от Тбилиси. Вода добывается из 9 скважин глубиной от 1200 до 1500 м на трёх участках Боржомского месторождения: Центральном (в городе Боржоми), Ликанском (в поселке Ликани) и Вашловани-Квибисском (в Вашловани и Квибиси). Вода поднимается по скважинам на поверхность земли самотеком. Температура минеральной воды «Боржоми» в скважинах Вашловани-Квибисского участка, в зависимости от глубины и дебита воды колеблется от 15 до 41 °C. На Ликанском участке первоначальный дебит воды из скважин составлял 2–8 л/с, температура 38–40 °C. Кислотность 5,5–7,5 рН. Растворенный в добываемой воде углекислый газ — 1000–1800.
Поставляемая с 2013 года бутилированная вода «Боржоми» может добывается из разных скважин. Конкретные номера пишутся на этикете бутылки. На купленной в качестве эксперимента бутылке в Подмосковье в ноябре 2013 года были указаны скважины №№ 25Э и 41р Боржомского месторождения.
Характеристики минеральной воды «Боржоми»
(ныне в РФ не действует)
на бутылке, 2013 г.
Лечебно-столовая минеральная вода «Боржоми» близка по составу и терапевтическому эффекту гидрокарбонатно-натриевым минеральным водам «Нагутская-26» и «Нагутская-56», подробное описание порядка приёма гидрокарбонатно-натриевых вод см. в статье «Нагутская-26».
Показания по медицинскому применению минеральной воды «Боржоми»
Профессиональные медицинские публикации, затрагивающие вопросы применения минеральной воды «Боржоми» в педиатрии
Детям, перенесшим язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, в период реабилитации рекомендуется питьё минеральной воды боржоми в тёплом виде (25-30°С) по 30-40 дней 2 раза в год (Хавкин А.И. и др.).
Минеральная вода «Боржоми» полезна при бальнеологическом лечении хронических гастритов и гастродуоденитов у детей. Для снижения повышенной секреторной функции желудка «Боржоми» назначают из расчета 3-5 мл минеральной воды на кг веса ребёнка в сутки за 1,5-2 часа до приема пищи. При необходимости стимулировать секреторную функцию желудка минеральную воду принимают в том же количестве за 20-30 минут до еды (Приворотский В.Ф., Луппова Н.Е, 2005).
Детям, больным ГЭРБ, в финале обострения болезни или в период ремиссии возможно назначение слабоминерализованных щелочных минеральных вод, в частности, «Боржоми». Минеральная вода принимается в теплом и дегазированном виде за 30-40 минут до еды в течение 4 недель. После приёма минеральной воды больному целесообразно полежать, что обеспечивает более длительный контакт воды со слизистой оболочкой желудка; для усиления лечебного эффекта можно рекомендовать прием минеральной воды «Боржоми» через трубочку в положении лежа (Приворотский В.Ф., Луппова Н.Е, 2005).
Санаторно-курортное лечение детей старшего возраста, больных хроническим гастродуоденитом или гастритом проводится в местных бальнеологических санаториях или на курортах Кавказских Минеральных Вод. Рекомендуются минеральные воды слабой минерализации: в частности, «Боржоми» из расчета 3 мл/кг 3 раза в день, при повышенной секреторной функции — за 1–1,5 часа до еды в теплом виде, при пониженной секреторной функции — за 15–20 минут до еды, при нормальной секреции вода комнатной температуры — за 45 минут до еды (Шабалов Н.П.).
Приём минеральной воды «Боржоми» рекомендован для профилактики нарушений реологии желчи и желчеоттока. Воду принимают по 1 стакану, без газа, за 30 минут до еды, 3 раза в день, курсом до 1–3 месяцев, до 2–3 раза в год (Мехтиев С.Н.).
Публикации для профессионалов здравоохранения, касающиеся вопросов применения воды «Боржоми» при реабилитации больных с заболеваниями пищеварительного тракта
«Боржоми» восстанавливают возбудимость нейронов головного мозга и моторную функцию желудка, снимают спазм привратника и уменьшают секреторную функцию желудка. При реабилитации больных ГЭРБ разовый прием воды проводят из расчета 3 мг/кг массы тела (начинают с 75–100 мл и постепенно увеличивают) с учетом приема пищи 3–4 раза в сутки. При гиперацидном состоянии «Боржоми» принимают за 60–90 минут до еды, в подогретом виде до 30–45 °С, быстро крупными глотками; при гипоацидном состоянии — прием за 15–20 минут до еды, температура 20-25 °С, медленно маленькими глотками (Лядов К.В., Преображенский В.Н.).
Популярные статьи про минеральные воды для пациентов
Бутилировнная минеральная вода «Боржоми»
В настоящее время единственной компанией, занимающейся розливом минеральной воды «Боржоми» (в стеклянные и пластиковые бутылки), является IDS Borjomi Georgia, которая входит в международную компанию IDS Borjomi International.
Как большинство лечебно-столовых вод, бутилированная минеральная вода «Боржоми» продается только газированной. При лечебном употреблении из такой воды желательно выпустить газ (частично). Хранить бутылки с «Боржоми» в домашних условиях рекомендуется в темном, прохладном месте, в лежачем положении. Для большинства лечебно-столовых вод допускается выпадение небольшого количества минеральных солей.
Некоторые проблемы, связанные с продажами «Боржоми» за пределами Грузии
С мая 2006 года в течение 7 лет формально из-за решения Роспотребнадзора «Боржоми» (также, как и другая грузинская минеральная вода «Набеглави») в Россию не поставлялась. После перерыва Свидетельство о регистрации на бутилированную воду «Боржоми» было получено 11.04.2013 года.
В 2007 году появилась директива Евросоюза о запрете на продажу «Боржоми» из скважин 38 и 41 по причине превышения содержания бария. В Латвии и Эстонии из-за повышенной концентрации бария (6 мг/л вместо разрешенных в ЕС 1 мг/л) были изъяты из продажи партии «Боржоми».
После прекращения поставок на российский рынок минеральной воды Боржомского месторождения в России под наименованием «Русский Боржомъ» и ему подобными стала продаваться близкая по составу и терапевтическому действию минеральная вода «Нагутская-26» (см. изображение справа), но в середине 2007 года решением арбитражного суда продажа воды с таким названием, но не из Боржомского месторождения, была запрещена.
По мнение некоторых экспертов, ряд российских производителей (например, «Багиатти») в 2006–07 гг. намеренно оформляли свою продукцию таким образом, чтобы она была похожа на запрещённый в России «Боржоми».
Как добывают и упаковывают воду Borjomi The Village побывал на скважине и заводе в Боржоми, где производят известную минеральную воду, и узнал, как она пахнет при выходе на поверхность земли
Первый источник природной минеральной воды вулканического происхождения обнаружили в Боржомской долине в 1816 году. Легенда гласит, что именно олень привёл к нему Херсонский гренадерский полк. Поэтому он — символ Borjomi. В 1890 году в Боржоми заработал первый завод: воду разливали и до этого, но не заводским методом. С этой даты бренд отсчитывает свою историю: в этом году Borjomi исполнилось 125 лет.
В 1900 году производство минеральной воды Borjomi впервые превысило один миллион бутылок в год. А в 2005 году оно достигло 200 миллионов бутылок. Сегодня натуральную минеральную воду под торговой маркой «Боржоми» производит компания IDS Borjomi Georgia, входящая в IDS Borjomi International. Экспортируют воду из Грузии в 40 стран мира.
В Боржоми работают два разливочных завода IDS Borjomi Georgia: на первом разливают только Borjomi, на втором — продукцию для местного рынка (вода под брендами «Ликани», «Родники Боржоми» и «Бакуриани»). Добывают Borjomi из девяти скважин, вода из которых сразу подаётся на завод. От получения из источника до розлива проходит 48 часов.
Компания IDS Borjomi International
Производство воды под брендами Borjomi, «Ликани», «Родники Боржоми», «Моршинская», «Бакуриани», «Святой источник», «Эдельвейс», «Эдельвейс Fresh», «Эдельвейс Naturеlle», «Миргородская», «Старый Миргород», «Миргородская Лагидна», «Аква Няня», «Трускавецкая», «Сорочинская» и «Спортик»
ЧИСЛЕННОСТЬ ПЕРСОНАЛА IDS Borjomi Georgia: 1 000 человек
около 40 о С — температура воды Borjomi при выходе на поверхность земли
Источник
Прежде чем попасть на завод, мы осматриваем скважину под номером 25: её глубина — 1 500 метров. Это одна из самых продуктивных скважин, работающая десятки лет. Все скважины (глубина которых составляет от 140 до
1 500 метров) функционируют в режиме самоизлива, то есть добывается именно то количество воды, которое возобновляется естественным путём. Воду на поверхность земли выталкивает углекислый газ. Затем вода проходит нормализаторы давления, счётчики и распределители. Отсюда по нержавеющим трубам с помощью насосов вода подаётся на первый завод.
Нам наливают попробовать воду из самой скважины. Она горячая — 38–39 градусов — и пахнет, словно жидкие китайские «тясячалетние яйца». Причиной тому — железо и гидрокарбонат в составе воды, выходящей на поверхность. На вопрос, что же происходит с водой позже, ведь в бутылке она не пахнет, Темури Корошинадзе, главный гидролог завода, отвечает: «Подождите, пока остынет». Остывая, вода теряет яркий запах.
Завод
Из скважин минеральная вода подаётся на завод по 25-километровому трубопроводу. Процесс розлива полностью автоматизирован, завод современный: за последние годы на нём было проведено полное переоборудование. Система контроля качества «Боржоми» соответствует принципам ISO 22000.
На заводе не только разливают и упаковывают воду, но и выдувают пластиковые бутылки из материала голубовато-зелёного цвета под названием Georgian Green. Стеклянную же тару закупают. Над дизайном актуальных бутылок Borjomi в компании работали полтора года, а использовать их начали в 2010 году. На вопрос, кто дизайнер, генеральный директор IDS Borjomi Заза Киквадзе отвечает: «Это народное творчество, над созданием дизайна бутылки в каком-то смысле работали все сотрудники компании».
На автоматизированных технологических линиях воду дополнительно обогащают углекислым газом — она и так насыщена им, но на заводе говорят, что этого мало. После разливают по бутылкам, закупоривают крышки, наклеивают этикетки и упаковывают в коробки для транспортировки. Завод выдаёт 44 тысячи бутылок в час. Люди отвечают за контроль качества продукции, следят за одинаковым уровнем воды в бутылках, наклеиванием этикеток и так далее. При этом в компании IDS Borjomi Georgia работают 1 000 человек: в это число входят все — от директора завода до уборщицы и сотрудников геологической компании, которая производит мониторинг скважин.
Фотограф: Георгий Бостоганашвили
ПОМОЩЬ В ПОДГОТОВКЕ МАТЕРИАЛА: Лиза Отарашвили
Стоит ли пить Боржоми?
Боржоми известно, как минеральная лечебная вода, предназначенная для питья и принятия оздоровительных ванн. Полезность воды достигла такой популярности, что экспортируется в 31 страну мира.
Точного происхождения минеральных вод Боржоми неизвестно никому. Предполагается, что вода получается в итоге слияния первичных и подземных вод выделяемых из магмы, которые образовались благодаря инфильтрации из осадков и талых ледниковых вод.
Польза воды Боржоми для организма
Вода Borjomi является лечебно-столовой натриевой минеральной водой средней минерализации. Она содержит компоненты, оказывающие мощный терапевтический эффект. В разумных количествах её используют в питании, а также лечат под присмотром врача такие заболевания, как:
Боржоми широко используется для профилактики различных заболеваний и предотвращения рецидива болезней. Поскольку вода является лечебной, не рекомендуется её употреблять каждый день на протяжении длительного времени. Не допустимо также самолечение. Перед использованием необходимо получить консультацию у специалиста.
Противопоказания к применению боржоми
Лечение минеральной водой противопоказано при обострении всевозможных заболеваний. Не рекомендуется лечение при органических поражениях печени и желудка, заболеваниях сердца, мигрени и приступах боли. В период беременности и лактации.
Как правильно пить боржоми?
Из природного источника Боржоми выходит тёплым, с температурой более 30 градусов. Но это не означает, что пить его надо тёплым. Вода употребляется подогретой, если на это есть рекомендации лечащего врача. Особенно в жару чувствуется, как Боржоми устранят чувство жажды и даёт прилив энергии. Охлаждённая вода абсолютно не меняет своих первоначальных качеств. Более того, она продаётся газированной. Делают это с целью сохранения физико –химических свойств воды и дальнейшей возможности экспорта. В далёком 1900 г. было сделано это открытие, которым пользуются до сих пор.
Кстати, готовый продукт насыщают углекислым газом, который тоже имеет природное происхождение. Не вся вода идёт с газом. Например, «Родники Боржоми» негазированная и на ней готовят пищу. Но опять таки, не усердствуя сильно. Не лишне будет поливать этой водой комнатные растения.
Для очистки от шлаков рекомендуется в течении 2 недель выпивать за полчаса до еды предварительно прогретую на водяной бане стакана минеральной.
В лечебных целях использовать воду необходимо только в тесном контакте с врачом, чтобы не нарушить водно-солевой баланс организма и не спровоцировать обострение хронических заболеваний.
Закажите лечебную воду Боржоми онлайн прямо сейчас, а мы быстро доставим ее в удобное для вас время и место.
Применять минеральный комплекс оправданно в целях профилактики, при застолье, обильном потении, эпизодично для разнообразия.